English
Açıklama
Temel Özellikler
İlk kez ABD’de uygulanmaya başlanan Dry Aged yöntemi, kaliteli sığır etlerinin, yüzde 80-86 nem ve 0 derece sıcaklıkta, 21 ila 28 gün arasında kendi kemiği üzerinde bekletilmesinden oluşuyor. Etin daha yumuşak olmasını sağlayan bu yöntem, aynı zamanda daha aromatik kokmasını da sağlıyor. Son dönemde büyük bir gelişim gösteren Türk gastronomisinde de Dry Aged yöntemi ile dinlendirilmiş etler tercih edilmeye başlandı.
Teknik Bilgiler
| Seri adı | Dampak |
|---|---|
| Yükseklik [cm | 210 |
| En [cm | 82 |
| Boy [cm | 69 |
| Ağırlık [kg | 110 |
| Yükseklik aralığı | 200 – 250 cm |
| En aralığı | 81 – 90 cm |
| Boy aralığı | 61 – 70 cm |
| Ağırlık aralığı | 50 – 100 kg |
| Motor gücü (kw) | 418 |
| Gerilim [volt | 220-240 |
| Enerji tipi | Elektrik |
| Isıtma gücü aralığı | 300 – 400kW |
| Motor gücü aralığı | 300 – 400kW |
Değerlendirmeler (0)
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.